Scientificamente chiamata anemonia sulcata in Spagna oltre a cucinarle li salvano dall’estinzione creando vasche apposite per allevarli… Servono anche in medicina…
Parte dell’articolo pubblicato da Euronews e tradotto in italiano:
“La calda e soleggiata costa dell’Andalusia ospita una specie locale di anemone di mare. Si chiama Anemonia sulcata e svolge un ruolo importante nell’ecosistema costiero. Mostra anche promettenti proprietà farmaceutiche e la cucina locale ha scoperto da tempo i suoi pregi gastronomici.”
Una gustosa cattura
L’altrimenti noto come ‘ortiguillas de mar’ si trova nel menu di molti ristoranti della zona.
